Браучиз - Брауни и чизкейк в одном

Предлагаю приготовить сразу 2 десерта в одном - брауни и чизкейк!

Я назвала его БРАУЧИЗ 😃

Внутри у нас будет начинка-сюрприз, а сверху мы покроем пирожное шоколадом.
Получается невероятно вкусно!
Брауни получается как кусочек шоколада по вкусу, а чизкейк сверху напоминает сырный крем.
А готовить такой десерт довольно просто и быстро)

▶️Видеорецепт смотрите на моем канале Youtube Elena Stasevich HM

🔆Ингредиенты БРАУЧИЗ

на квадратную форму 20 см.

🍫Брауни:
Масло сливочное - 90 г
Шоколад темный - 55 г
Сахар белый - 130 г
Сахар коричневый - 70 г (можно заменить на белый)
Яйца - 2 шт (100 г)
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Какао-порошок - 40 г
Порошок эспрессо (по желанию) - 1/4 ч.л.
Мука пшеничная - 65 г
Шоколадные капли - 80 г (по желанию)

Растопить масло с шоколадом. Добавить остальные ингредиенты. Вылить в форму 20 см, застеленную пергаментом. Выпекать при 180С 25-30мин.

🍮Чизкейк:
Сливочный творожный сыр - 225г
Сахар - 55 г
Сметана - 2 ст.л.
Сливки жирные - 13 гр
Яйцо - 1 (50-55г)
Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Все ингредиенты комнатной температуры. Я все делаю ручным миксером на низкой скорости. Перемешать сыр, добавить сахар, сметану, сливки, перемешать. Вылить массу на теплый брауни. Я на брауни еще положила печенье Орео и затем вылила сырную начинку). Выпекать при 180С 30 минут.
Охладить при комнатной температуре, потом в холодильнике. Я оставляю на ночь.
В общем, у нас все готово. Но я решила еще сверху покрыть ганашем.
Растопить 50 г шоколада и добавить горячие сливки (от 33%) 50 г. Нанести на наше пирожное.

Приятного аппетита!