Киш с курицей 🍗 и ветчиной 🍖

Киш с курицей 🍗 и ветчиной 🍖

➡️На моем YouTube смотрите видеорецепт!😃

🥧Киш - это французский тарт с начинкой. По-нашему - просто заливной пирог.

Почему я не готовила его раньше???🤩
Ну тааак вкусно, вам не объяснить!

Я готовила его впервые (представьте🙈) и я почему-то всегда думала, что такая начинка получится по вкусу как омлет.
Но нет! Начинка получилась просто нежнейшая, такая сливочная, лёгкая!
В общем, обязательно хоть раз нужно это попробовать и вы вряд ли остановитесь 😆

На форму 22-24 см.

🔅Тесто-основа:
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 180 г
Яйцо - 1/2 шт
Соль - щепотка

🔅Начинка:
Куриное филе - 200 г
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Лук зеленый - по желанию
Чеснок - 1/3 зубчика
Ветчина - 50 г
Петрушка - по вкусу
Соль, перец, масло для обжарки

🔅Заливка:
Сливки от 33% - 100 г
Молоко - 100 г
Яйца - 2,5 шт
Сыр моцарелла - 100 г
Сыр пармезан - 10 г
Соль, перец по вкусу

Для теста.
Смешать холодное Масло с мукой и солью до крошки, добавить пол яйца. Быстро замешать тесто, раскатать в круг d=25-26 см.

Переложить в форму и охладить 30 минут.

Затем испечь 15 минут при 180С, выложив сверху пергамент и фасоль (чтобы тесто не сползло с формы).

Для начинки.

Обжарить чеснок с маслом и луком.
Затем обжарить мясо.

Нарезать бекон, зелень.

Смешать яйца, молоко и сливки, специи по вкусу. Добавить натертые сыры.

На основу выложить мясо, лук, вылить заливку, присыпать сыром.

Запекать при 180С - 25-30 минут.

Вкуснятина готова! 😃