Зефир Sangria (видеоурок)

СложностьПромежуточный

Полный видеоурок по приготовлению зефира Сангрия смотрите в видео.

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время40 минуты
 230 г Яблочное пюре
 20 г Лимонная и апельсиновая мякоть
 38 г Яичный белок
 10 г Агар-агар (сила 900-1000 блюм)
 500 г Сахар
 50 г Сироп глюкозы (или инвертный сироп или заменить на 50г сахара)
 160 мл Вода
 Цедра 1 лимона и апельсина
 Щепотка - Соль и лимонная кислота
 Сублимированная малина (по желанию)

Ингредиенты

 230 г Яблочное пюре
 20 г Лимонная и апельсиновая мякоть
 38 г Яичный белок
 10 г Агар-агар (сила 900-1000 блюм)
 500 г Сахар
 50 г Сироп глюкозы (или инвертный сироп или заменить на 50г сахара)
 160 мл Вода
 Цедра 1 лимона и апельсина
 Щепотка - Соль и лимонная кислота
 Сублимированная малина (по желанию)

Указания

Зефир Sangria (видеоурок)
(Visited 273 times, 1 visits today)

Leave A Comment